TORRE DEL BARONE RESORT
Live the authentic
Italian Taste
Sofisticato, elegante e contemporaneo, con un legame speciale con la tradizione e il gusto siciliano. Benvenuti al Donna Floriana Bistrot.
Al centro di ogni piatto, un vero e proprio protagonismo della materia prima a km 0, di origine controllata e certificata: datterino giallo di Vittoria, maialino dei Nebrodi, pane nero di Castelvetrano e tanti altri prodotti orgoglio della produzione locale.
Gli chef dedicano ai piatti le cure necessarie per garantire un twist innovativo nel pieno rispetto della cultura culinaria italiana: il risultato è un viaggio nei sapori che affascina, dal piatto al paring con la carta dei vini ricercata.
Un esempio? Le Busiate al Gambero Rosso con un calice di Didacus, Chardonnay DOC Planeta. Protagonista, ancora una volta, la materia prima di qualità e locale: l’unione delle busiate fresche, del battuto di gambero rosso di Mazara e del pesto grezzo di pistacchi di Raffadali riporta alla memoria sapori veraci, tradizionali, in una combinazione che esalta l’essenza più che l’apparenza.
